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      西门塔尔牛
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      西门塔尔牛

      西门塔尔牛原产于瑞士EBET真人app,并不是纯种肉用牛EBET真人app,而是乳肉兼用品种EBET真人appEBET真人app。但由于西门塔尔牛产乳量高EBET真人appEBET真人app,产肉性能也并不比专门化肉牛品种差EBET真人appEBET真人app,役用性能也很好EBET真人app,是乳、肉EBET真人app、役兼用的大型品种。从1990年山东省牧业肉牛养殖场引进该品种。对我国各地的黄牛改良效果非常明显EBET真人app,杂交一代的生产性能一般都能提高30%以上,因此很受欢迎。

        西门塔尔种公牛
      EBET真人app。中国西门塔尔牛品种于2006年在内蒙古和山东省同时育成EBET真人app。中国西门塔尔牛由于培育地点的生态环境不同,分为平原EBET真人app、草原EBET真人app、山区三个类群,种群规模达100万头EBET真人app。该品种被毛颜色为黄白花或红白花EBET真人appEBET真人app。各类群核心群种牛的遗传基础已达到遗传同质化水平EBET真人appEBET真人app。 犊牛初生重平均41.6千克EBET真人app,6月龄体重360千克EBET真人appEBET真人app,12月龄重1000千克,18月龄1200千克EBET真人appEBET真人app,乳脂率4.0%。屠宰实验结果EBET真人app,屠宰率平均61.4%,净肉率50.0%EBET真人appEBET真人appEBET真人app,眼肌面积90.5平方厘米EBET真人app。早期生长快是该品种的主要特点之一EBET真人app。因此EBET真人app,将成为我国未来牛肉生产的重要利用品种EBET真人app。
      外貌特征
      该牛毛色为黄白花或淡红白花EBET真人appEBET真人appEBET真人app,头EBET真人app、胸EBET真人appEBET真人appEBET真人appEBET真人app、腹下EBET真人appEBET真人appEBET真人app、四肢及尾帚多为白色,皮肢为粉红色EBET真人app,头较长,面宽;角较细而向外上方弯曲EBET真人app,尖端稍向上EBET真人appEBET真人appEBET真人app。颈长中等EBET真人appEBET真人app;体躯长,呈圆筒状EBET真人appEBET真人app,肌肉丰满EBET真人app;前躯较后躯发育好,胸深,宽平,四肢结实EBET真人app,大腿肌肉发达EBET真人app;发育好EBET真人app,成年公牛体重乎均为800--1200千克EBET真人appEBET真人app,母牛650——800千克。
      生产性能
      西门塔尔牛乳EBET真人app、肉用性能均较好EBET真人appEBET真人app,平均产奶量为4070千克EBET真人app,乳脂率3.9%EBET真人appEBET真人app。在欧洲良种登记牛中EBET真人app,年产奶4540千克者约占20%EBET真人app。该牛生长速度较快EBET真人appEBET真人app,均日增重可达1.5-2.45千克以上EBET真人appEBET真人appEBET真人app,生长速度与其他大型肉用品种相近。胴体肉多,脂肪少而分布均匀EBET真人appEBET真人app,公牛育肥后屠宰率可达65%左右EBET真人app。成年母牛难产率低EBET真人app,适应性强,耐粗放管理EBET真人app。


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        肉用特点
      体格大、生长快、肌肉多、脂肪少:西门塔尔牛公牛体高可达150-160厘米EBET真人app,母?EBET真人appEBET真人appEBET真人app?纱?35-142厘米EBET真人appEBET真人appEBET真人app。腿部肌肉发达EBET真人appEBET真人app,体驱呈圆筒状EBET真人appEBET真人appEBET真人app、脂肪少。早期生长速度快EBET真人appEBET真人app,并以产肉性能高EBET真人app,胴体瘦肉多而出名EBET真人appEBET真人appEBET真人app。在杂交利用或改良地方品种时的优秀父本EBET真人app。

       具有典型的肉用性能:不同品种的牛EBET真人appEBET真人app,在体格EBET真人app、体型方面是不同的EBET真人app,这使牛的生长率EBET真人app、产肉量和胴体组成方面表现出较大差异EBET真人appEBET真人appEBET真人app。西门塔尔牛在育肥期平均日增重1.5-2公斤EBET真人appEBET真人app,12月龄的?EBET真人app?纱?00-550公斤EBET真人appEBET真人app。而地方品种的牛日增重仅有0.7-1公斤,可见差距之大EBET真人app。肉的营养价值高:肉牛蛋白质含量高达8%-9.5%,而且人食用后的消化率高达90%以上EBET真人app。牛肉脂肪能提供大量的热能EBET真人appEBET真人app。牛肉的矿物质含量是猪肉的2倍以上。所以牛肉长期以来倍受消费者的青睐。

      肉品等级高:西门塔尔牛的牛肉等级明显高于普通牛肉。肉色鲜红、纹理细致EBET真人app、富有弹性EBET真人app、大理石花纹适中EBET真人appEBET真人app、脂肪色泽为白色或带淡黄色EBET真人app、脂肪质地有较高的硬度、胴体体表脂肪覆盖率100%EBET真人app。普通的牛肉很难达到这个标准。
      与我国黄牛杂交的效果
      我国自20世纪初就开始引入西门塔尔牛,到1981年我国已有纯种该牛3000余头EBET真人app,杂交种50余万头EBET真人app。西门塔尔牛改良鲁西黄牛EBET真人appEBET真人app,都取得了比较理想的效果。山东省牧业养殖基地实验证明EBET真人app,西杂一代牛的初生重为45千克EBET真人app,本地牛仅为23千克;平均日增重EBET真人app,杂种牛6月龄为2斤EBET真人app,18月龄为4.5斤EBET真人appEBET真人app,本地牛相应为0.7斤和1.5斤EBET真人app;6月龄和18月龄体重EBET真人app,杂种牛分别为300千克和1000千克,而本地牛相应为90.13千克和210.75千克EBET真人app。

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